Gastrónomos- Viajeros- Buscadores de aventuras

Hola, somos Andi y Sandra y llevamos más de 7 años juntos recorriendo este mundo. Para todos los que nos conocen... bueno, no hace falta que sigan leyendo ;-)

¿Cómo comenzó todo? Bueno, ¿por dónde empiezo? Probablemente no les interese mucho nuestra historia desde el nacimiento, así que no me voy a extender tanto. Ambos somos de la misma región en el Innviertel, del distrito de Braunau. Somos muy parecidos en cuanto a personalidad y pronto nos dimos cuenta de que nuestro "pueblo natal" no era el lugar ideal para nuestros sueños y planes de futuro.

Entonces, Andi (que es cerrajero y maestro de sauna) pronto se embarcó en un viaje por el mundo y pasó años viajando. Tuvo trabajos muy interesantes, desde animador deportivo hasta instructor de windsurf y kitesurf, y director de su propia estación de surf en Cerdeña. Como nos conocemos desde hace mucho tiempo, siempre he seguido con interés sus viajes, ya que la vida aventurera siempre me ha fascinado. Yo, Sandra (yo escribo los textos para nuestra página web, ya que Andi no tiene paciencia para eso :D) soy trabajadora social y entrenadora personal. Tengo un hijo maravilloso, Stephan, de 16 años... casi adulto, y estoy increíblemente orgullosa de él. También me di cuenta rápidamente de que un trabajo normal no era lo mío y necesitaba más espacio para realizarme.

Lo encontré trabajando como trabajadora social en un foro juvenil, donde pude acompañar a jóvenes maravillosos y desarrollarme creativamente. Organicé festivales de arte y cultura para la ciudad y muchas otras actividades creativas. Pero también sentí que quería hacer algo diferente, por lo que decidí emprender un gimnasio para mujeres. Ya han pasado casi 9 años desde entonces.

Ahora me he extendido más de lo que quería :-)

¿Cómo llegamos a ser encargados de una cabaña?

Sin experiencia, sin saber lo que realmente se necesita o lo que implica ser un encargado de cabaña. ¡Es realmente todo! De repente, no solo eres camarero o cocinas tu sopa de carne, sino que debes encargarte de todo tipo de reparaciones, desde una planta de tratamiento de aguas residuales rota hasta un generador de electricidad que ya solo "escupe" energía. La formación de Andi como cerrajero nos ha ayudado mucho y también buenos amigos que siempre han estado allí para dar consejos y apoyo. De lo contrario, a menudo habríamos estado "perdidos". Las habitaciones y la cabaña deben mantenerse, se asignan tareas a los empleados, y también la gestión de personal y de los huéspedes entra de repente en tu campo de responsabilidades. En un día de 16 horas (un día normal, durante eventos hasta 20) eres camarero, meteorólogo, logista, psicólogo y haces de todo. Además, los cambios extremos de clima, tormentas, niebla, nieve... puede que todo esto ocurra en cualquier momento. Si esto suena como algo que te gusta, entonces ser encargado de una cabaña es lo tuyo :D

Pero antes de todo esto, no sabíamos que iba a ser así, suena muy romántico ;-)

Al principio cometemos muchos errores, recuerdo mi primer "compra para la cabaña", ¡fue un desastre! Estábamos en un supermercado normal, no calculamos nada y solo hicimos estimaciones. Pues bien, al día siguiente por la tarde ya nos habíamos quedado sin stock :D No teníamos idea de cómo calcular el costo de las mercancías o cómo hacer los pedidos correctamente. Nuestra primera cabaña nos enseñó mucho, ahora ya no somos novatos después de 6 años gestionando cabañas. Pero el proceso fue importante para llegar a donde estamos ahora.

Siempre me ha gustado cocinar, y a Andi le encanta el contacto con la gente, es una "estrella" de la hostelería, como en los libros :D Maneja el jardín de huéspedes como nadie, y su experiencia como animador también ayuda mucho. A mí me encanta cocinar, y crecí con eso: preparar algo especial para la familia con ingredientes frescos del mercado, eso era lo que hacía mi papá. Y yo, con mi banquito en la cocina, siempre estaba allí los domingos. Usábamos hierbas del jardín y diversas especias, los aromas aún los tengo en la cabeza. Mi papá era el encargado de la "cocina gourmet" los fines de semana, y lo celebraba conmigo. Mi mamá era la encargada de las "tareas de cuidado", cocinaba para la familia durante la semana mientras trabajaba a tiempo completo, y a pesar de todo, cada día había una comida casera en la mesa. ¡Las mamás son superheroínas! :-) Creo que esa es la razón de mi vínculo tan especial con la comida y la cocina. Para mí, todo está en un conjunto de ingredientes de calidad, recuerdos e historias. Así es como sigo cocinando hoy en día, y así lo he hecho hasta ahora en nuestras cabañas. Ingredientes de calidad, comida casera honesta con recetas de la familia, y todo fusionado con nuestras experiencias de viaje.

Para los que siguen leyendo ;) Ya voy a concluir nuestra presentación. Hablando de viajes, esa es nuestra gran pasión aparte de hacer kitesurf, snowboard, parapente (solo Andi, yo prefiero quedarme en el suelo, ¡el kitesurf ya es suficiente adrenalina! ;) y todo tipo de deportes de montaña o mar.

Nos encanta poder tomar libertad con nuestro trabajo y descubrir el mundo durante varios meses seguidos. Ambos somos aventureros y curiosos por otras culturas y experiencias.

Aquí podrán seguirnos para ver hacia dónde nos lleva el mundo.

Con cariño,
Sus encargados de la cabaña, Andi y Sandra